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Les restaurants scolaires
Les repas sont livrés en liaison froide dans les cuisines de chaque école élémentaire et maternelle par la Société Elior d'Agen :
• Elémentaire Victor Hugo : 120 repas
• Elémentaire Jules Ferry : 120 repas
• Elémentaire Jean Macé : 120 repas pour l’école élémentaire et 70 repas pour l’école maternelle
LE PERSONNEL MUNICIPAL
Des agents de cuisine préparent l'ensemble des repas sur les 3 cuisines principales et 19 agents de service assurent le service, la vaisselle et le ménage sur les 6 structures scolaires. Le personnel municipal participe annuellement à des stages de formation pour améliorer en permanence la qualité et l'hygiène du service.
LES CONTRÔLES SANITAIRES
Un contrat d'Appui Technique avec la Société LCF Cooking Services permet un suivi Hygiène et Qualité des fabrications
• surveillance de la qualité sanitaire des denrées (fabriquées ou utilisées)
• étude des rapports d'analyses
• visite des cuisines, conseils
• surveillance du protocole de nettoyage…
Résultats d'analyses
Des analyses microbiologiques sont effectuées régulièrement tout au long de l'année sur les produits fabriqués ou utilisés par le service. Le laboratoire départemental d’Analyse et de Recherche de Dordogne (LDAR24) effectue ce contrôle (Salmonelle, staphylocoque doré…).Le rapport d'analyse avec la conclusion du laboratoire est transmis à la société LCF Cooking Services, à la mairie et à chaque site concerné.
Un nouveau service pour les familles
La mairie de Tonneins ouvre un E-PORTAIL ENFANCE
Afin de faciliter l’ensemble des démarches, un portail famille a été mis en place.
Cet espace famille en ligne permet d’effectuer toutes les opérations souhaitées (réserver ou annuler des repas cantine sous un délai de 3 jours, consulter et prochainement payer vos factures…). Les familles peuvent désormais se connecter avec leurs codes apposés sur la facture du mois de septembre.
Lien : https://portail.berger-levrault.fr/22352/accueil
Une facturation globale en fin de mois pour tous les services payants (garderie, TAP, études et cantine) a été mise en place. Suite à quelques disfonctionnements du logiciel, les premières factures du mois de septembre ont été éditées tardivement. Un échéancier des différentes factures à venir sera joint aux factures du mois d’octobre.
Pour tous renseignements complémentaires : Contactez le Service éducation au 05.53.88.33.76
Contact
Service des écoles
Responsable : Madame Catherine PARADELLE
14 TER, avenue du Général Leclerc
Tél : 05.53.79.17.84
Fax : 05.53.64.82.99
Ouvert au public toute l'année du Lundi au Vendredi de 8h à 13h et les mardi et jeudi de 14h à 17h.
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